Сыр GALBANI Буррата 50%, без змж, 500г

Белки – 16г, жиры – 18г, углеводы – 1г

Нормализованное молоко, сливки, регулятор кислотности – лимонная кислота, с использованием молокосвертывающего ферментного препаратамикробного происхождения. Рассол (вода питьевая, пищевая соль).

Сыр GALBANI Буррата 50% – это нежный итальянский сыр с мягкой сливочной консистенцией, изготавливаемый из сливок и молока; относится к семейству сыров моцарелла. При его изготовлении из горячей сырной массы формируется мешочек, а сверху заливают начинку из «страчателлы» (волокон моцареллы) и густых сливок. После этого мешочек перевязывают. Настоящую буррату производят только вручную. Этот итальянский сыр хорошо сочетается с ягодами, оливками, свежими овощами, зеленью. С ним готовят: салаты, закуски, пиццу, в том числе закрытую (кальцоне), лазанью, равиоли, жаркое в горшочках.